認識備長炭:備長炭」是最高級的白炭,原產地為日本的和歌山縣,元祿年間(西元1700年),一位名為「備中屋長左衛門尉」的將軍將其推廣開來,從此人們就將此種木炭稱為「備長炭」。「備長炭」是用特選的馬木堅樹種,在攝氏1000度以上溫度燒製而 ...
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